Cozinha de Origem (Cozinha Show): Oficina de receitas com ingredientes nativos dos biomas brasileiros.

Serão duas sessões de aulas gastronômicas nas quais chefs de cozinha vão compartilhar o passo a passo de receitas próprias que poderiam compor a nossa matula do dia a dia. 

As palestras do Matula Film Festival foram pensadas como um ciclo educativo e didático acerca da gastronomia e suas expressões culturais e estéticas. O objetivo será construir uma base sobre as questões da alimentação para além do ato fisiológico do comer e apresentar como que a gastronomia se desdobra na nossa cultura e no nosso imaginário midiatizado. Serão duas palestras com os temas:  "Turismo cinematográfico como estímulo à produção local" e "Cozinha afrodiaspórica brasileira". 

A proposta do ciclo de debates do 2 Matula Film Festival visa oportunizar ao público se aprofundar nas principais questões contemporâneas abordadas pelas obras cinematográficas, bem como permitir uma visão ampla do ecossistema da produção audiovisual e gastronômica e suas potencialidades nos campos do turismo, do pertencimento, da sustentabilidade, do direito à cidade e à cultura e da memória, que evoca nossa ancestralidade.

Deste modo, serão apresentados 2 Debates:

O papel do audiovisual na promoção das Cidades Criativas da Gastronomia

Nesta mesa, debateremos a importância da produção audiovisual para o fortalecimento das políticas e iniciativas de valorização e promoção da economia criativa em última instância.

Como o audiovisual promove a valorização da cultura alimentar?

Nesta mesa, o debate visa abordar os mecanismos de construção estética e discursiva da produção audiovisual para conferir relevância, interesse, visibilidade e reflexão das diversas culturas alimentares regionais. Uma articulação primordial para alimentar o sentido de pertencimento de um povo.

Tour Gastronômico: Uma experiência turística a partir da conexão com a cozinha afetiva, o respeito às tradições e a renovação pela economia criativa

Circuito Gastronômico: Combinações de comidinhas para saborear enquanto acompanha a nossa programação. Restaurantes parceiros do Mercado Novo.

Programação

Prato: Peixe do mar com gnocchi de banana da terra e molho de moqueca

Oficina Cozinha de Origem - Cozinha Show com Chef Fagner Rodrigues