Chef Simone Diniz (MG) Acepipes

@eusimonediniz, fundadora da @petiscosdabaixa, traz toda a essência da comida mineira raiz. Apaixonada pela culinária que alimenta o corpo e conforta o coração, ela prepara o “Prato Conservas” com jiló inteiro, abobrinha vinagrada e sacanagem, acompanhado de batatinha serragem. Para Simone, a cozinha é um espaço de afeto e ancestralidade, refletindo sua trajetória e amor pelos sabores tradicionais.